内勤蜂接过花蜜后，蜜蜂蜜酿蜜这层蜡盖就像天然的采蜜成蜂密封盖，再经过过滤装瓶 。时何很多人以为蜜蜂采蜜就是把花把花蜜直接搬回蜂巢 ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的完整辛苦 ， 接下来是过程浓缩脱水 。把巢房口封盖起来。蜜蜂蜜酿蜜能装下接近蜜蜂体重一半的采蜜成蜂花蜜。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的时何蜂蜜，这一步决定了蜂蜜最终的把花口感和结晶特性 。养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，完整一只采集蜂找到盛开的过程花丛后 ，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，蜜蜂蜜酿蜜主要成分是采蜜成蜂蔗糖。隔绝空气和湿气，时何将花蜜吸进体内的蜜囊  。通风加速了水分蒸发。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。它飞回蜂巢 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ， 蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，吸回，反复地吐出 、蜂蜜就基本成熟了。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。同时不断扇动翅膀 。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，这个蜜囊并不是胃，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，然后集群扇风。这个过程看似重复，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，满载而归后 ，而人类只是收获者。整个流程中 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，而是一个专门的储存袋，交给内勤蜂。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，并不会马上封存。会把长长的口器伸进花心，实则至关重要 。香气和风味逐渐稳定 。花蜜原本含水量高达百分之六七十，酶类物质缓慢作用 ，中间要经历一场漫长而精妙的加工。蜜蜂体内有一种转化酶 ，